参加2025年盐田家庭护老者培训班——元墩头社区老年人协会
日期： 2025-09-19 23:52:26
来源： 元墩头社区
参加2025年盐田家庭护老者培训班
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为积极推动社区居家养老服务发展，切实提升家庭护老者的基本照护能力。盐田区民政局开展“家庭护老者”培训。此次培训的资肋单位：彩票公益金——中国福利彩票深圳盐田，主办单位：盐田区民政局，承办单位：深圳健康养老学院，面向全区各社区老年人协会的长者和长者家属免费开放。
随着我国人口老龄化的不断增长，卧床老人也越来越多。老年人长期卧床可引起纤维细胞生长减少，肌肉弹性和血管新生减低，机体免疫功能下降等。若发生营养不良，其机体容易出现负氮平衡和严重贫血，肌肉萎缩和皮下脂肪含量下降，导致皮肤对压力的敏感性下降，机体分解代谢增加，免疫力降低，皮肤抵抗力降低，容易导致压疮的发生。所以老年人的饮食与营养就显得尤其重要。9月18日下午，元墩头社区老年人协会在会长李广慧、副会长叶维船带领10多名长者骨干，前往沙头角街道邻剧场，参与&濒诲辩耻辞;盐田区2025年家庭护老者培训班&谤诲辩耻辞;，对于老年人饮食护理知识的课程。
培训开始，深圳健康养老学院的讲师付春兰，通过视频APP详细介绍各种营养饮食知识，年高之人，精气渐衰，应多样饮食，适当搭配五谷、水果、肉类、蔬菜等，合理安排三餐，做到营养丰富全面，以补益精气、延缓衰退，老年人不应偏食，不要过分限制或过量食用某些食品，更应适当补充一些身体缺乏的营养物质。
老年人饮食调理需遵循科学原则，核心可概括为&濒诲辩耻辞;叁多叁少&谤诲辩耻辞;：多摄入蛋白质、维生素、纤维素，少摄入糖类、脂肪、盐分。具体需注意以下要点：
1. 饮食宜清淡，避免过饱、过冷。老年人脾胃功能减弱、消化能力下降，需减少胃肠道负担，同时因阳气渐衰、脾喜暖恶冷，应优先选择温热食物以养护脾肾；尽量少食或不食冷饮、凉茶等生冷寒凉之物，防止损伤脾胃引发胃痛、腹泻，也需避免食物过于温热。
2. 选择柔软、易消化的食物，如粥类——不仅易吸收，还能益胃生津，适配老年人牙齿脱落、咀嚼及肠胃功能较弱的特点；避免食用黏硬、难消化的食物。
3. 严格遵循“饮食有节”，切忌过饱。正如《寿亲养老新书》所强调：“尊年之人，不可顿饱，但频频与食，使脾胃易化，谷气长存”，建议采用少量多餐的方式，既能保证充足营养摄入，又可避免损伤肠胃。
老年人饮食在制作与进食方式上需特别注意，同时应重视骨骼健康防护，具体建议如下：
1. 饮食制作与进食：避免食用煎、炸、爆炒类食物及大块食物，宜将饮食处理得细碎软烂。例如，瘦肉可捣成肉末，蔬菜优先选用细嫩绿叶部分，制成菜末、菜泥或汤菜；进食时不可过急过快，需细嚼慢咽，这不仅能帮助食物消化吸收，还可有效避免“吞、呛、噎、咳”等风险。
2. 骨骼健康防护：老年人易因骨质疏松发生骨折，需积极预防和改善。日常应多吃钙含量丰富的食物，如奶制品、豆制品；同时增加日晒时间，补充维生素顿，以促进钙、磷的吸收，助力骨骼健康。
此次培训通过系统授课，旨在帮助家庭护老者更从容地应对长者照护中的实际问题，进一步夯实社区居家养老服务的家庭支撑基础。作为一场针对性强的养老服务培训活动，它有效助力社区构建更有温度、更具活力的养老环境，为居家养老提供了切实保障。