民生微实事惠民生！客家擂茶活动让社区温情再升温
为弘扬传统客家美食文化，丰富社区老年人精神文化生活，进一步提升居民幸福感，在坪地街道坪西社区党委指导下，坪西社区党群服务中心分别在9月16日、17日上午，精心组织开展两场充满客家风情的传统擂茶活动。此次活动依托&濒诲辩耻辞;民生微实事·大盆菜” 项目资金支持，成功吸引60余名社区居民热情参与，不仅为大家打造了一场地道的客家美食盛宴，更搭建了邻里交流的温馨平台，让客家传统文化在互动中得以传承。
活动分两日上午有序进行，每场都有5位经验丰富的客家擂茶老师傅提前到场忙碌。她们熟练地备齐炒米、花生、芝麻、紫苏、薄荷、鱿鱼干等制作擂茶的核心食材，从食材分拣到工具擦拭，每一个细节都细致入微，只为让居民们体验最地道的擂茶制作流程。上午9点，活动准时拉开帷幕，25名居民自发围在老师傅身旁，眼神里满是对传统技艺的期待与好奇。&濒诲辩耻辞;擂茶讲究&濒蝉辩耻辞;叁磨叁滤&谤蝉辩耻辞;，辅料和香菜的比例要精准，力度也要均匀。&谤诲辩耻辞;老师傅一边耐心讲解制作诀窍，一边手持擂棍在擂钵中示范，将食材细细研磨成泥；现场还教大家各种擂茶配菜（茶菜），一个步骤地手把手教大家炒菜技巧和比例，居民们听得认真，随后纷纷动手实践，遇到操作难题便及时向老师傅请教，现场时而传来欢声笑语，时而响起细致的交流声，学习氛围热烈又温馨。
&濒诲辩耻辞;以前只听说过擂茶，从来没喝过，更没试过自己做，今天真是长见识了！” 第一次参加擂茶制作活动的韩阿姨脸上满是兴奋，她一边跟着老师傅的指导调整擂茶力度，一边感慨道，“老师傅们教得特别细致，一点都不藏私，手把手教我们掌握技巧，这种体验太珍贵了。”在老师傅们的悉心指导下，一钵体的擂茶和一盘盘香气四溢的擂茶菜陆续完成，翠绿的食材搭配金黄的炒米，不仅颜值诱人，更散发着浓郁的客家风味。这些亲手制作的美食，不仅承载着传统客家美食的独特魅力，更凝结着客家人老一辈的生活智慧，传递着社区邻里间的温情暖意。
社区相关负责人在活动中表示：&濒诲辩耻辞;民生微实事·大盆菜”项目的核心，就是贴近居民真实需求，满足大家对美好生活的向往。这次客家擂茶制作活动，既让居民们品尝到了传统美食的滋味，也让年轻一代有机会近距离接触客家文化，了解老一辈的生活技艺。未来，社区还将继续依托各种资源力量，结合居民兴趣需求，开展更多丰富多彩的文化活动，让社区生活更有温度，让居民的幸福感在家门口升级。”
随着时间推移，活动在欢声笑语中圆满落幕。居民们带着自己亲手制作的擂茶满载而归，脸上洋溢着满足的笑容。大家纷纷表示，这样的活动既有趣又有意义，不仅学会了一项传统技艺，还认识了更多邻里朋友，希望社区今后能多举办类似活动，让客家传统美食文化在社区中生根发芽，让邻里关系在互动中更加和睦融洽，共同营造温暖有爱的社区氛围。
